Ingredientes
- 800 gr lomo de bacalao desalado
- 250 cc aceite de oliva virgen
- 20 grs de ajo
- 150 gr arroz
- 50 gr cebolla
- 1/2 copa de vino blanco
- 120 gr boletus
- 50 gr de Torta del Casar
- Caldo de ave
- Sal
- 150 gr deTorta del casar
- 75 cc leche entera
- 75 cc nata
- 3 hojas de gelatina
- Sal y pimienta