Recetas con Queso de Extremadura

«Para ir abriendo boca»

Para los que aún no nos han visitado, que mejor consejo que ir abriendo boca antes de iniciar el camino, con estas propuestas gastronómicas que con todo el cariño nos han hecho llegar blogueros, amantes del queso, y cómo no, nuestros chefs. Para los que ya nos han visitado, y aún conservan en el paladar el recuerdo de los suculentos manjares degustados, qué mejor consuelo que rememorar la deliciosa experiencia hasta que el tiempo y la doblegada voluntad vuelvan a poner sus pasos en la Ruta del queso de Extremadura. Una cuidada selección de nuestras mejores recetas para dejarse llevar de la mano sabia de nuestros maestros de la cocina.

¡Prepárese para el festín de manjares que hemos seleccionado!

Salteado de verduras con mollejas

Salteado de setas con salsa de Torta del Casar

Espárragos verdes de huerta gratinados con Torta del Casar, vinagreta de tomate y huevas de trucha

Bacalao confitado con risotto de boletus, Torta del Casar y su espuma

Croquetas caseras de jamón y Torta del Casar

Coca de Torta del Casar con boquerones, tomate caramelizado, guacamole y cebolla encurtida

Mini mágnum de Torta del Casar con zumo de yuzu y membrillo

Arroz cremoso de hongos, criadillas de tierra y torta del casar.

Cordero de Extremadura refrito con ajos y patatas a la crema de Torta del Casar

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