La Quesería Malmierca está situada en pleno corazón del Parque Nacional, en la Reserva de la Biosfera de Monfragüe y en el triángulo que conforman las ciudades de Navalmoral de la Mata, Plasencia y Trujillo.
Sus sierras acogen un paisaje típicamente ibérico, que hace posible la existencia de tan variada flora y fauna y un lugar perfecto para la cría de las cabras de la Quesería Malmierca.
De este modo se consigue una excelente producción de leche, origen de un queso exquisito, elaborado con la sabiduría y cuidados de la experiencia inigualable de la maestra quesera.
La maestra quesera, le mostrará el ciclo completo en la elaboración de un delicioso queso artesano. Comienza la visita en la propia explotación de cabras, en pleno Parque Natural de Monfragüe, continúa la visita, pasando por la quesería, donde se transforma en un delicioso manjar y finaliza con una degustación de las diferentes variedades de este maravilloso queso artesano.
