Calle Amanecer, 13
C.P.: 10470 - Villanueva de la Vera (Cáceres)
Tel (1): 927566559 - Tel (2):
Email: produccionygestion@laqueseradelavera.es
Web: http://www.laqueseradelavera.es
La Quesera de la Vera se ubica en Villanueva de la Vera, en un enclave natural excepcional de la Sierra de Gredos, rodeada de gargantas, enebros, robles, brezos, jara, jabalíes, ciervos y la famosa cabra hispánica. En pleno valle del río Tiétar, con una extraordinaria biodiversidad (vegetal, animal y, cómo no, humana) que se nutre de tierra, aire, agua y sol, elementos típicos de estos parajes.
La Quesera de la Vera es una empresa familiar con dilatada experiencia quesera y ganadera desde hace generaciones. La quesería elabora quesos puros de cabra conservando las tradiciones de los antepasados y su sabor característico, sin conservantes ni colorantes.
Todos los productos son de un exquisito sabor y mimada elaboración, los cuales pasan por un estricto control del departamento de calidad. La quesera recoge la leche, directa y diariamente, en ganaderías propias y cercanas, garantizando así la calidad e higiene desde el ordeño hasta la puesta en el mercado de nuestros quesos. Quesos elaborados con leche pasteurizada; fresco, semicurados al Pimentón de La Vera o al natural y los curados en aceite de oliva o madurado con mohos; el fundido y los quesos curados elaborados con leche cruda.
Desde la quesería se ofrece al visitante la posibilidad de ver y conocer todo el proceso de elaboración de este producto verato.