La Quesera de La Vera

La Quesera de la Vera se ubica en Villanueva de la Vera, en un enclave natural excepcional de la Sierra de Gredos, rodeada de gargantas, enebros, robles, brezos, jara, jabalíes, ciervos y la famosa cabra hispánica. En pleno valle del río Tiétar, con una extraordinaria biodiversidad (vegetal, animal y, cómo no, humana) que se nutre de tierra, aire, agua y sol, elementos típicos de estos parajes.

La Quesera de la Vera es una empresa familiar con dilatada experiencia quesera y ganadera desde hace generaciones. La quesería elabora quesos puros de cabra conservando las tradiciones de los antepasados y su sabor característico, sin conservantes ni colorantes.

Todos los productos son de un exquisito sabor y mimada elaboración, los cuales pasan por un estricto control del departamento de calidad. La quesera recoge la leche, directa y diariamente, en ganaderías propias y cercanas, garantizando así la calidad e higiene desde el ordeño hasta la puesta en el mercado de nuestros quesos. Quesos elaborados con leche pasteurizada; fresco, semicurados al Pimentón de La Vera o al natural y los curados en aceite de oliva o madurado con mohos; el fundido y los quesos curados elaborados con leche cruda.

Desde la quesería se ofrece al visitante la posibilidad de ver y conocer todo el proceso de elaboración de este producto verato.